organizacion de menu semanal

Si en el primer post que os escribí os hable de 5 buenas razones para organizar tus menús imaginaos lo importante que me parece el tema. En mi casa cocinamos un montón; no tenemos la suerte de que nuestros padres nos mandan toneladas de tuppers de comida, ni tampoco nos gusta (en general) la comida preparada, así que cocinamos casi a diario. Y además llevamos la comida al trabajo para poder terminar antes, así que se cocina la comida… y la cena.

Para mí organizar el menú semanal no es algo rígido, sino que cada día lo voy adaptando. Porque aun siendo previsora a veces se me olvida comprar algo, o simplemente no me apetece mucho lo que tenía previsto. Sobre todo en esta fecha es habitual que varíe el tiempo de un día para otro, y si por ejemplo un día tenía previsto comer garbanzos y sale un día un poco caluroso, improviso un poco y los cambio por una ensalada de garbanzos por ejemplo. Si no la habéis probado os la recomiendo, ¡queda riquísima!

A continuación os cuanto paso a paso lo que yo hago para que el día a día en la cocina me resulte mucho más sencillo.

Recopila tus recetas

Una de las ventajas que no te conté en el post anterior es que agradecerás comer más variado. ¡Cuántas veces nos pasa que al final acabamos cocinando casi siempre lo mismo! Pero para eso tenemos que recopilar primero nuestras recetas.

Te recomiendo que hagas un excel , o listas por tipos de alimentos. Yo me pasé toda una tarde seleccionando un montón de recetas de todos mis libros de cocina, los de la thermomix, y algún que otro vídeo de Youtube. Anoté todas las recetas que se me ocurrían por familias: carne, huevos, pasta, legumbres, etc. Sí, lleva un rato, pero te ayudará a ganar muchísimo tiempo después.

Haz un menú semanal base

Para simplificar  aún más la tarea, es muy cómodo que hagas un menú semanal de ejemplo que te sirva para todas las semanas. Por ejemplo en mi casa se comen lunes y viernes legumbres, martes arroz, jueves pasta, los martes cenamos pescado, etc. Y dejamos la cena de los viernes para hacer cenas un poco más cochinas que a diario, como pizza, hamburguesa, o lo que nos vaya apeteciendo.

Ya solo queda rellenar los huecos

Como te imaginarás ya sólo nos queda la parte más divertida, que es ir decidiendo qué comer cada día. Una vez que siento a hacer los menús, aprovecho para hacerlos para varias semanas (para 6 en concreto) porque si los haces semales te darás cuanta de lo rápido que pasan los días y acaba haciendose muy pesado. Si pinchas aquí podrás descargar las plantillas que te he preparado para que resulte más visual

Para hacerlo más fácil si cabe, cojo primero 6 recetas de pasta, y ale, las coloco cada martes para comer. 6 de arroz, 6 de huevos, y las voy poniendo cada semana. Es mucho más sencillo de esta forma que buscando una receta para cada día. Cuando vayas cogiendo el truco, tardarás una media hora en organizar las comidas y cenas ¡para 6 semanas!

Todavía más trucos…

  • En el listado de las recetas escribe el libro al que pertenece, y cuando las copies al menú semanal también. Es mucho más rápido buscarla si necesitas consultar algo, sobre todo para las de la Thermomix
  • En la medida de lo posible, incluye nuevas recetas a tu lista, así será más divertido
  • Pon la fecha en el menú y reutilízalo. Ten en cuenta la fecha para reutilizarlo, ya que lo que comemos varía a lo largo del año, y no  vamos a comer las mismas cosas en diciembre que en agosto
  • Pasamos mucho tiempo en la cocina… ¿por qué no aprovecharlo para hacer diferentes elaboraciones? Si haces a la vez la cena y la comida del día siguiente, también tendrás menos que hacer mañana 🙂
  • Aprovecha lo que cocines para varios días. Nosotros en casa somos 3, y por ejemplo si hoy hago pollo asado, mañana haré una especie de kebabs con el pollo sobrante. O si hago garbanzos, al día siguiente incluyo sopa en el menú
  • Procura que la mayoría de cosas sean rápidas de preparar, cosas que comas habitualmente en casa, y reserva las recetas que requieren más elaboración para el fin de semana.

Espero que te sirvan todos estos trucos, verás que es súper fácil, y una vez que lo pruebes no dejarás de hacerlo. Si tienes algún otro truquillo que utilices déjalo en los comentarios, que todas la ideas son bienvenidas. ¡Hasta la siguiente